Biancamaria Aranguren – Anna Revedin – Fabio Santaniello
30.000 anni fa la prima farina
Alle origini dell’alimentazione
Testi in italiano e in inglese
Firenze, Polistampa, 2015
Pagine: 48
Caratteristiche: ill. col., br., 21,5×24
ISBN: 9788859615415
Settore: Archeologia / Antropologia
Catalogo della mostra organizzata dall’Ente Cassa di Risparmio di Firenze dal 18 settembre 2015 al 3 gennaio 2016, il volume prende spunto dalla scoperta in Toscana -e precisamente in Mugello, presso il lago di Bilancino (Barberino di Mugello)-della farina più antica del mondo, risalente a 30.000 anni fa, per offrire un approfondimento sul tema dell’evoluzione del comportamento alimentare dell’uomo.
Si ripercorrono per testi e immagini le tappe dell’interazione tra uomo e ambiente a partire dal Paleolitico, con particolare attenzione allo sviluppo della conoscenza del territorio e delle capacità tecniche di sfruttarne le risorse, aprendo possibilità di ricerca e scenari fino ad oggi inesplorati.
