BORGO SAN LORENZO – Domenica 25 marzo 2018 a Villa Pecori Giraldi alle ore 16.00 verrà presentata, con il patrocinio dei Comuni di Borgo San Lorenzo e Scarperia e San Piero e il sostegno della ProLoco borghigiana, la raccolta di memorie culinarie di Daniela Parigi “Le Frittelle della Palmira”. Un’opera, edita da Parigi&Oltre, che non si limita a dosi e ingredienti, ma descrive ambienti, porta in luce ricordi, aneddoti di vita e piccoli tasselli della tradizione mugellana: “Dai racconti in toni pastello della festa di Pasqua – scrive la curatrice della pubblicazione Serena Pinzani – quando la giornata cominciava con i biscottoni della Dina ‘mitica’ di Campomigliaio, alle storie legate alla vendemmia, passando per le lezioni di clarinetto ‘addolcite’ dagli specialissimi tortelli con la marmellata di fichi. Quattro stagioni vissute attraverso più di 50 ricette, consigli utili in cucina e non solo, in un libro da tenere a portata di mano tra i fornelli ma anche sul comodino”. La prefazione è dello chef borghigiano Luigi Incrocci e tutto il volume è reso più prezioso dalle tavole originali di molti artisti mugellani: Fiorella Betti, Silvia Boanini, Barbara Cantini, Cristina Falcini, Bruna Fanfani, Patrizia Gabellini, Marco Antonio Iozzo, Marta Manetti, Vittoria Margheri, Elisa Marianini, Cristina Monti, Marta Morolli, Chiara Naldi, Giuliano Paladini, Enrico Pazzagli, Robi Pistolozzi, Goffredo Rontini, Fabrizio Scheggi.
Interverranno alla presentazione di “Le Frittelle della Palmira” il sindaco Paolo Omoboni, l’assessore alla Cultura Cristina Becchi, Serena Pinzani. Sarà presente anche l’autore. Al termine dell’iniziativa ci sarà la degustazione delle ricette del libro.
Fabrizio Nazio
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 13 marzo 2018
