I “cucchiaroli”, un’antica lavorazione del marrone, ormai quasi dimenticata
FIRENZUOLA – I cucchiaroli, o anseri, o vecchioni sono il prodotto di una lavorazione dei marroni ormai praticamente scomparsa da Firenzuola. Si tratta di castagne parzialmente seccate e poi bollite, una sorta di castagna secca ma morbida dal sapore agrodolce, da consumare...
Posted On 22 Ott 2023